fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Пенне в томатному соусі з кальмарами і маслинами

Ну ось і її величність паста! Це блюдо хочеться їсти завжди і скрізь, це класика італійської кухні! Ось і я теж дуже люблю поєднання густого томатного соусу з часником, базиліком, маслинами і смаженими кальмарами. Тому хочу поділитися з вами цим смачним рецептом. Приступимо! Інгредієнти: пенне ригате – 500 г,кальмари заморожені – 300 г,помідори консервовані у власному соку – 500 г,маслини без кісточок – 1 банка,пармезан – 150 г,базилік свіжий – 1 пучок,часник молодий – 1 зубчик перець чилі червоний – 1 стручок,сіль морська – за смаком,перець мелений суміш – за смаком Рецепт: Вихідні продукти. Прогріваємо подрібнені томати у власному соку. Додаємо рубаний базилік, часник, за бажанням чилі (я люблю погостріше) дрібку великої морської солі і мелену суміш перців. Ретельно все перемішуємо і ще раз прогріваємо. Обсмажуємо на олії кальмари. Додаємо до соусу кальмари і маслини. Воду солимо за смаком. Додаємо трохи оливкової олії. Засипаємо пасту варимо за часом, як зазначено на пачці (краще на 1 — 2 хвилини зняти раніше). Додаємо в соус ополоник води, в якій варилася паста. Додаємо пасту до соусу і ретельно перемішуємо. Викладаємо на тарілку, посипаємо тертим пармезаном, рубін трохи часнику і за бажанням можна полити соусом песто. Їсти подано! Buon Appetito!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *