Пепероната

Пепероната – салат з солодкими перцеми. Ідеальний гарнір для курки і риби, а також страв, приготованих на грилі. Інгредієнти: часник – 4 склянки,орегано – 1 ст. л. Цукор – 1 ст. л. Помідори – 4 шт. Базилік свіжий – за смаком лимонний сік – за смаком,спеції – 1,оливкова олія – за смаком Рецепт: Вимкнути вогонь. Порвати руками листя базиліка, посипати чорним меленим перцем за смаком. І прямо перед подачею вичавити сік половини лимона. Приємного апетиту. Додати часник і 1-2 хв. прожарити, збавивши вогонь. Посипати сіллю, цукром, сухим орегано і перемішати. Додати помідори і тримати на вогні ще 2 хв. Додати перці, гарненько перемішайте і протягом 4-5 хвилин підсмажуйте, не забуваючи при цьому постійно помішувати. Обсмажити цибулю на сильно розігрітій олії у великій сковороді 2-3 хв. до моменту, коли він тільки почне золотитися. Перці очистити від насіння, нарізати смужками. Цибулю нарізати півкільцями. Часник – тоненькими скибочками. Помідори очистити від насіння і шкірки і нарізати часточками.