| Спагетті з лисичками,
персикове морозиво, запечений суп з квасолею і щавлем Інгредієнти: персики —
1 кг»,»вершки 33 % — 1 л»,»цукровий пісок — 1
склянка»,»лимон — 1 шт.»,»яєчні жовтки — 7
шт.»,»ваніль в стручках — 1 шт.» Рецепт: «Персики
розрізати навпіл і видалити кісточки, м’якоть подрібнити в блендері.»,
«З лимона вичавити сік, влити до персиків і
перемішати.»,»Стручок ванілі розкрити гострим ножем і вийняти
насіння.»,»Вершки влити у важку каструлю, додати насіння і стручок
ванілі. Підігріти, але ні в якому разі не кип’ятити.»,»Збивати
жовтки з цукром, поки маса не стане світлою і досить
щільною.»,»З’єднати жовтки з теплими вершками і, постійно
помішуючи, на слабкому вогні довести до кипіння, але не кип’ятити. Як тільки
маса загусне, тут же зняти з вогню і остудити.»,»Перемішати
жовтково-вершкову масу з персиками.»,»Вилити все в пластиковий
контейнер, охолодити і поставити в морозилку мінімум на 4 години.
Перемішувати морозиво щогодини дерев’яною ложкою, щоб воно вийшло однорідним. |
