| Спагетті з лисичками,
персикове морозиво, запечений суп з квасолею і щавлем Інгредієнти: персики –
1 кг”,”вершки 33 % – 1 л”,”цукровий пісок – 1
склянка”,”лимон – 1 шт.”,”яєчні жовтки – 7
шт.”,”ваніль в стручках – 1 шт.” Рецепт: “Персики
розрізати навпіл і видалити кісточки, м’якоть подрібнити в блендері.”,
“З лимона вичавити сік, влити до персиків і
перемішати.”,”Стручок ванілі розкрити гострим ножем і вийняти
насіння.”,”Вершки влити у важку каструлю, додати насіння і стручок
ванілі. Підігріти, але ні в якому разі не кип’ятити.”,”Збивати
жовтки з цукром, поки маса не стане світлою і досить
щільною.”,”З’єднати жовтки з теплими вершками і, постійно
помішуючи, на слабкому вогні довести до кипіння, але не кип’ятити. Як тільки
маса загусне, тут же зняти з вогню і остудити.”,”Перемішати
жовтково-вершкову масу з персиками.”,”Вилити все в пластиковий
контейнер, охолодити і поставити в морозилку мінімум на 4 години.
Перемішувати морозиво щогодини дерев’яною ложкою, щоб воно вийшло однорідним. |