Пиріг цільнозерновий з яблуком, корицею і вишнею

Наші предки вкрай рідко їли білу муку. В основному на великі свята(Різдво,Масляна,Великдень тощо)У звичайні ж дні вся випічка від хліба до пирогів пеклася з борошна цельносмолотой і не очищеної. Вона була дешевше,доступніше і звичніше. І як ми тепер знаємо містила(містить)масу корисних речовин від вітамінів до білків. Пропоную смачний і корисний пиріг. Яблуко надає йому соковитості,кориця аромат,вишня пікантну кислинку… Ну а цільнозернові борошно робить його справжньою їжею:))Пригощайтеся! Інгредієнти: кефір – 250 г,цукор – 150 г,сода – 1 ч. л. Яйця курячі – 2 шт. Масло вершкове – 100 г,кориця – 2 ч. л. Борошно цільнозернові – 300 г,яблука – 1 шт. Вишня – 100 г Рецепт: У кефір додасть соду і цукор. Ретельно перемішати. Кефір покриється пухирцями(сода погасилась). Додати яйця,масло,корицю. Трохи збити віночком(пару хвилин). Всеять поступово борошно ретельно перемішуючи виделкою. П. С.: можна всі ці маніпуляції виконати за допомогою міксера(мені здається в даному випадку без міксера швидше,але вибір за вами;))Тісто має постояти 10-15 хв. А поки.. Яблуко вимити,висушити і потерти на крупній тертці. Додати в тісто яблуко і вишня. Викласти тісто у змащену форму(у мене квадратна силіконова)Духовку розігріти до 175-180С,Випікати 40-50 хв. Точніше орієнтуйтеся по своїй духовці. Пиріг повинен стати сухим всередині і рум’яним зовні. Даємо пирогу охолонути. Ріжемо на шматочки і з задоволенням їмо:))Приємного апетиту!