Пиріг-перевертиш зі сливами

Простий у приготуванні, але від того не менш смачний пиріг зі сливами. Солодкість і кислинка доповнюють один одного. Сливи бажано брати не перестиглі. Інгредієнти: сливи – 500 г,цукор – 3 ст. л. Вершкове масло – 50 г,яйця курячі – 3 шт. Цукор – 100 г,вершкове масло – 80 г,борошно – 120 г,розпушувач – 1 ч. л. Цукор ванільний – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Сливи промити, видалити кісточки, розділивши їх на дві частини. У сковороді розтопити 50 г вершкового масла з трьома столовими ложками цукру. Викласти сливи і тушкувати протягом хвилини. У форму викласти сливи зрізом вниз, трохи полив рідиною, що утворилася в сковороді. Інша рідина піде в тісто. Яйця збити з цукром до розчинення цукру. Влити розтоплене вершкове масло. Влити рідину з сковороди і перемішати. Всипати просіяне з розпушувачем борошно, ванільний цукор і сіль. Збити міксером до однорідного стану. Вилити тісто у форму і поставити в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Форму з пирогом накрити тарілкою і перевернути пиріг. Остудити і подавати до чаю. Приємного чаювання!