Пиріг з беконом і яйцями

Яйця і бекон, це таке класичне поєднання на сніданок практично в будь-якій країні світу. А скільки варіацій на цю тему. Цілі симфонії звучать. Я хочу поділитися з вами такою рапсодією в кулінарному світі — пирогом з начинкою з бекону і яєць. Чому рапсодія, а тому що рапсодія, це музичний твір на теми народних пісень та епічних сказань. А чим бекон і яйця не епічне сказання? Отаке нове прочитання яєчні з беконом 🙂 Інгредієнти: розпушувач – 1 0,5 ч. л. Сіль – за смаком,сіль – 0,5 ч. л. Бекон – 8 шт. Борошно – 275 г,яйця курячі – 6 шт. Молоко – 5 ст. л. Яйця курячі – 1 шт. йогурт натуральний – 125 г,перець запашний – за смаком,рослинна олія – 1 ст. л. Вершкове масло – 45 г Рецепт: Борошно просіяти. Розтираємо з маслом в дрібну крихту. Додаємо йогурт, яйце, розпушувач, сіль і замішуємо м’яке тісто. Скибочки бекону ріжемо на дві частини вздовж. Масло розігріваємо в сковороді і обсмажує бекон до золотистої скоринки. Бекон можна замінити грудинкою. Викладаємо готові скибочки на паперові рушники і даємо стекти жиру. Більшу частину тіста розкачуємо і викладаємо у форму 20 див. Скибочки бекону рвемо на шматочки і викладаємо на тісто. Додаємо 4 яйця. Розбиваємо на відстані один від одного. Перчимо. Сіль за бажанням.2 яйця збиваємо з молоком. Сіль і перець за бажанням. Акуратно виливаємо на корж, рівномірно розподіляючи між яйцями та беконом. Залишаємо пару ложок для змащування коржа. З другої частини тіста розкачуємо корж і накриваємо форму. Краї змащуємо водою і з’єднуємо два коржа разом. Зрізаємо надлишки тіста. І відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50 хвилин. І ці 50 хвилин займаємося своїми справами в задоволення :),Перевіряємо бамбуковою паличкою або гострим ножем готовність пирога. Начинка повинна загуснути, а пиріг стати золотистим. Приємного апетиту!,Дістаємо, остуджуємо, ріжемо і насолоджуємося 🙂