Пиріг з цукіні

Замість цукіні можна взяти кабачки середнього розміру. Інгредієнти: цукіні – 2 шт. борошно Пшеничне – 200 г,яйця курячі – 4 шт. Цукровий пісок – 140 г,фісташки – 50 г,волоські горіхи – 30 г,оливкова олія – 150 мл,цукрова пудра – 2 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Імбиру мелений – 1 ч. л. Розпушувач – 10 г,кардамон стручки – 6 шт. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. ,З стручків кардамону вийняти зерна. Цукор збити з яйцями. Не перестаючи збивати, додати імбир, зерна кардамону і оливкове масло. Цукіні натерти на тертці. Борошно змішати з розпушувачем. Ввести до яєць цукіні і борошно, вимішуючи все в комбайні на невеликій швидкості. Викласти тісто у форму, змащену вершковим маслом, і випікати пиріг в розігрітій духовці 45-55 хвилин. При необхідності накрити фольгою, щоб пиріг не згорів. Горіхи подрібнити у блендері. Присипати готовий пиріг горіхами і цукровою пудрою.