| Сміливо беріть
півкіло будь-яких ягід, які у вас є під рукою! Що стосується тесту, то його
можна зберігати в морозильнику до 2 тижнів, воно від цього тільки
виграє. Інгредієнти: борошно пшеничне
— 200 г»,»вершкове масло — 175 г»,»червона смородина —
125 г»,»малина — 125 г»,»лохина — 125 г»,»ожина
— 125 г»,»цукровий пісок — 60 г»,»молоко — 2 ст. л.»
Рецепт: «Духовку попередньо розігріти до
200град.С.»,»Попередньо охолоджене вершкове масло нарізати
кубиками.»,»Борошно просіяти, додати 1/2 ч. ложки цукру, кубики
масла і 2 ст. ложки крижаної води. Збивати в блендері насадкою для тіста на
повільній швидкості, потім влити ще 2 ст. ложки крижаної води і збільшити
швидкість.», «Коли маса стане більш-менш однорідною, вимісити тісто
руками (довго вимішувати не треба). Загорнути в плівку і покласти мінімум на
годину в холодильник.»,»Охолоджене тісто спочатку розім’яти руками,
а потім розкачати у великий пласт товщиною 3 мм Краї можуть вийти нерівними,
це буде виглядати навіть більш апетитно.», «Змастити маслом
роз’ємну форму і укласти в неї тісто так, щоб вийшли високі бортики.»,»Викласти
на тісто ягоди, трохи присипати їх цукром і загнути краї тіста, накривши їм
ягоди — середина повинна залишатися відкритою.»,»Змастити тісто
молоком і теж присипати цукром.»,»Випікати в розігрітій духовці
30-35 хвилин. |
