| Сміливо беріть
півкіло будь-яких ягід, які у вас є під рукою! Що стосується тесту, то його
можна зберігати в морозильнику до 2 тижнів, воно від цього тільки
виграє. Інгредієнти: борошно пшеничне
– 200 г”,”вершкове масло – 175 г”,”червона смородина –
125 г”,”малина – 125 г”,”лохина – 125 г”,”ожина
– 125 г”,”цукровий пісок – 60 г”,”молоко – 2 ст. л.”
Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
200град.С.”,”Попередньо охолоджене вершкове масло нарізати
кубиками.”,”Борошно просіяти, додати 1/2 ч. ложки цукру, кубики
масла і 2 ст. ложки крижаної води. Збивати в блендері насадкою для тіста на
повільній швидкості, потім влити ще 2 ст. ложки крижаної води і збільшити
швидкість.”, “Коли маса стане більш-менш однорідною, вимісити тісто
руками (довго вимішувати не треба). Загорнути в плівку і покласти мінімум на
годину в холодильник.”,”Охолоджене тісто спочатку розім’яти руками,
а потім розкачати у великий пласт товщиною 3 мм Краї можуть вийти нерівними,
це буде виглядати навіть більш апетитно.”, “Змастити маслом
роз’ємну форму і укласти в неї тісто так, щоб вийшли високі бортики.”,”Викласти
на тісто ягоди, трохи присипати їх цукром і загнути краї тіста, накривши їм
ягоди – середина повинна залишатися відкритою.”,”Змастити тісто
молоком і теж присипати цукром.”,”Випікати в розігрітій духовці
30-35 хвилин. |
