| Сміливо беріть півкіло будь-яких ягід, які у вас є під рукою! Що стосується тесту, то його можна зберігати в морозильнику до 2 тижнів, воно від цього тільки виграє. Інгредієнти: борошно пшеничне – 200 г”,”вершкове масло – 175 г”,”червона смородина – 125 г”,”малина – 125 г”,”лохина – 125 г”,”ожина – 125 г”,”цукровий пісок – 60 г”,”молоко – 2 ст. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 200град.С.”,”Попередньо охолоджене вершкове масло нарізати кубиками.”,”Борошно просіяти, додати 1/2 ч. ложки цукру, кубики масла і 2 ст. ложки крижаної води. Збивати в блендері насадкою для тіста на повільній швидкості, потім влити ще 2 ст. ложки крижаної води і збільшити швидкість.”, “Коли маса стане більш-менш однорідною, вимісити тісто руками (довго вимішувати не треба). Загорнути в плівку і покласти мінімум на годину в холодильник.”,”Охолоджене тісто спочатку розім’яти руками, а потім розкачати у великий пласт товщиною 3 мм Краї можуть вийти нерівними, це буде виглядати навіть більш апетитно.”, “Змастити маслом роз’ємну форму і укласти в неї тісто так, щоб вийшли високі бортики.”,”Викласти на тісто ягоди, трохи присипати їх цукром і загнути краї тіста, накривши їм ягоди – середина повинна залишатися відкритою.”,”Змастити тісто молоком і теж присипати цукром.”,”Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин. |