Ананас можна замінити
грушами у власному соку, або замороженими ягодами, або бананами. Замість
кешью підійдуть будь-які горіхи, а ось арахіс краще не брати. Подавати такий
пиріг добре зі збитими вершками або сметаною. Інгредієнти: борошно – 125 р,нарізані
кільцями консервовані ананаси – 1 банка вершкове масло – 2 ч. л. Кешью – 3
жмені,вершкове масло – 100 г,цукор коричневий – 0,5 ч. л. Цукор коричневий –
100 р,яйця курячі – 2 шт. Розпушувач – 10 г,сіль морська – 1 щіпка Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 190град. С. Приготувати тісто: в чаші
блендера з’єднати горіхи, 100 г цукру, 100 г попередньо розм’якшеного
вершкового масла і збити все в однорідну, гладку масу. Борошно перемішати з
розпушувачем і сіллю. У вершково-цукрову масу додати 2 ст. ложки борошна, все
збити, потім додати яйця і ще трохи збити. Вершкову масу викласти в глибокий
посуд, всипати борошно, що залишилося і вимішати тісто. Форму для випічки або
сковороду без ручки змастити вершковим маслом і посипати дно і боки цукром.
Кільця ананасів розрізати навпіл і укласти в форму щільно один до одного.
Зверху на ананаси тонким шаром викласти тісто. Випікати пиріг в розігрітій
духовці 25?30 хвилин. Готовий пиріг остудити, потім перевернути на блюдо. |