| Неймовірно смачний
вийшов. Ще одна кулінарна фантазія.
Інгредієнти: авокадо – 1 шт. Яйця курячі – 3 шт. Борошно – 180
г,перець болгарський – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,оливкову олію – 50 р,олію
вершкове – 1 ст. л. Лимонний сік – 1 ч. л. Кунжут – за смаком Рецепт: Авокадо
очистіть від шкірки, видаліть кісточку. М’якоть авокадо подрібніть разом з
соком лайма і оливковою олією за допомогою блендера. Відокремте білки від
жовтків. Збийте окремо білки з дрібкою солі, окремо жовтки. Змішайте білки з
жовтками і з допомогою лопаточки акуратно введіть яєчну масу борошно, а потім
м’якоть авокадо і ядра фісташок, посоліть, розмішайте до однорідної
консистенції. Форму для запікання змастіть маслом, присипте борошном,
акуратно перелийте в неї масу з авокадо і поставте запікатися в розігріту до
180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Болгарський перець звільніть від
плодоніжки і насіннєвої частини. Подрібніть до однорідної маси м’якоть перцю
за допомогою блендера. Наріжте пиріг на шматочки, зверху на них викладіть
м’якоть перцю. Подавайте до столу, прикрасивши кунжутом і листочками зелені. |