| Такі пироги —
справжня знахідка для сім’ї, дуже зручно загорнути шматочок і потім з’їсти на
роботі. Пиріг можна зробити лише зі шпинатом, а якщо у вас тільки щавель, то
додайте жменю цукру. Використовувати можна російський сир або пармезан —
виходить однаково смачно!
Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове — 1 упаковка,сухий знежирений
сир — 350 г,шпинат — 150 г,щавель — 150 г,яйця курячі — 3 шт. цибуля ріпчаста
— 2 шт. сир твердий — 100 г,оливки без кісточок — 100 г,петрушка — 1 пучок
м’ята — 1 пучок,масло вершкове — 1 ст. л. оливкова олія — 1 ч. л. мускатний
горіх мелений — 1 щіпка перець чорний мелений — 1 щіпка,сіль морська — 1
щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С. Щавель і шпинат
ретельно промити, викласти на розігріту сковороду і тушкувати на середньому
вогні 2-3 хвилини до появи соку. Зняти з вогню і відкинути на друшляк.Сир
натерти на дрібній тертці.Цибулю почистити і дрібно порубати.Оливки
порізати.Розігріти в невеликій сковороді вершкове масло, викласти цибулю,
всипати мускатний горіх і тушкувати 2 хвилини.Сир протерти через сито.Яйця
злегка збити.М’яту і петрушку дрібно нарізати.Сир перемішати з яйцями, потім
додати шпинат, щавель, цибулю, зелень, тертий сир і оливки, посолити, поперчити
і ще раз все перемішати.Листкове тісто розкачати, укласти в форму, так щоб
звисали краю, і змастити оливковою олією.Рівномірно розкласти начинку, з
країв тесту зробити бортик.Випікати в розігрітій духовці 35 хвилин. |
