| Пиріжки з помідорами.
Інгредієнти: помідори, пшеничне борошно, вершкове масло : рецепти з фото
Інгредієнти: помідори – 500 г,пшеничне борошно – 250 г,вершки 35% – 200
мл,вершкове масло – 150 г,яйце – 3 шт. яйце – 1 шт. сир моцарелла – 125
г,сметана – 1 ч. л. сіль морська – 1 щіпка,базилік свіжий – 1 пучок базилік
сушений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч.
л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 180град.С. Натерти на крупній тертці 125 г попередньо
охолодженого вершкового масла, просіяти в нього борошно, перемішати.Збити 1
яйце з дрібкою солі і сметаною, додати в борошно і замісити тісто. Скачати з
тіста кулю, загорнути в плівку і покласти на півгодини в холодильник.Помідори
обшпарити окропом, зняти з них шкірку, нарізати кубиками і покласти в сито,
щоб пішов зайвий сік.Решта яйця збити віночком разом з вершками, посолити і
поперчити.Моцарелу нарізати кубиками.Невеликі формочки змастити вершковим
маслом і викласти їх тестом, щільно притиснувши його до стінок і дну.Покласти
в кожну формочку трохи помідорів, кілька кубиків моцарели, кілька листя
базиліка, влити 3-4 ложки яєчно-вершкової маси, посипати сухим базиліком.
Випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин. |