Плачинди з сиром.

Плачинда – особливий вид молдавського пирога. Готується з різними начинками, з гарбузом, яблуками, з сиром… Коржики готуються дуже швидко і виходять дуже смачними. Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Масло вершкове – 125 г,вода – 125 мл,сіль – 1 щіпка,сир – 200 упаковок,цукор – за смаком,борошно – за смаком,сода харчова – за смаком Рецепт: Масло вершкове розтопити на вогні. Змішати яйце і 1,5 склянки борошна, додати дрібку солі, влити олію. Додаємо соду гашену оцтом, і замішуємо тісто. Додаємо воду і борошно, скільки візьме тісто. Тест повинно виходить еластичним, тільки довго не замішуйте, а то вийде затягнутим. Сир змішуємо з цукром. Тісто розкачуємо на невеликі коржики. З допомогою ножа робимо листочки, як на ромашці. У центр ложем начинку і загортаємо пелюсточки один за іншим. Злегка придавлюємо і смажимо на розжареній сковороді на рослинному маслі до золотавої скоринки. Приємного апетиту!