Плов пікантний

Яблука надають ту саму пікантність рісу. Часник не потрібен, він перебиває яблука. Сорт краще брати антонівку. Інгредієнти: рис – 500 г,свинина – 500 г,морква – 1,яблука – 2 шт. Масло рослинне – за смаком Рецепт: Рис промити і залити окропом на 30 хв. У казанок налити олію 100гр,нарізати крупно цибулю та яблука. Смажити, поки цибуля і яблука не зарум’яняться. Вийняти їх з масла. Додати м’ясо, нарізане шматками і обсмажити 20-30хв. Додати дрібно різаний лук,моркву. Смажити ще хвилин 20. Потім додати спеції,посолити і викласти рис,розрівняти його ложкою,щоб шар був рівний. По краю акуратно налити води так,щоб не розпушити поверхню. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою 40хв,не відкриваючи. Після добре перемішати,зняти з вогню, укутати на 1год.