| Недоїдену поленту
можна перетворити в чудовий бутерброд, доповнивши його кремом з авокадо з
петрушкою, сиром тофу і томатом. Всі смаки так доповнили один одного –
експеримент вдався! Приємного апетиту! Так як полента була вже готова,
приготування цього диво-бутерброда зайняло менше часу, ніж зазначено в
рецепті! Складові: авокадо-2 шт.
петрушка Рубана – 1 жменя,сіль морська – 2 ч. л. помідори-1 шт. тофу-170 г,
лимонний сік-5 г,кукурудзяна крупа-1 стакан Рецепт: Полента. Не поспішаючи,
починаємо всипати з киплячу воду (3 склянки) кукурудзяну крупу, одночасно
розмішуючи дерев’яною ложкою, потім злегка солимо. Даємо суміші закипіти разом з водою (не
забуваємо помішувати), зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо варити.
Смиренно помішуємо поленту протягом 30 хвилин. Терпляче, повільно,
акуратно. Для смаку, звичайно, можна
додати ложечку вершкового масла в кінці (якщо ви не на посту або не на
дієті). Відставили і дали постояти небагато.Надайте поленті форму і дайте
охолонути. У мене збереглася недоїдена
полента з вчорашнього дня, вже сформована, тому приготування зайняло менше
часу!, Сир тофу (я люблю копчений), нарізаєте пластиками і відправляєте на
розколену сковорідку, обсмажуєте до рум’яної скоринки.Остиглу поленту також
обсмажуєте з двох сторін до золотистого кольору.Томат обдаєте окропом,
знімаєте шкірку. Ріжете на гуртки.Стиглий авокадо і петрушку перетворюєте в
крем або на блендері або розминаєте виделкою і дрібно ріжете петрушку,
додаєте сік лимона, сіль, перець за смаком.Збираєте всю цю красу: полента,
шар крему з авокадо, гурток томата, сир тофу, знову крем і закриваєте
полентою! Вуаля! З’їдати негайно! Приємного апетиту! |