Фаршировані помідори
— рецепт, мені здається, безпрограшний, їх люблять абсолютно всі. А ще —
дивовижний факт! – після теплової обробки помідори стають кориснішими. Інгредієнти: великі помідори – 6 шт. пшоно
– 200 г,пармезан – 100 г,шпинат – 2 жмені,маленький пучок базиліка – 1 шт.
часник – 2 зубчики часнику,оливкова олія Extra Virgin – 4 ст. л. перець
чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо
розігріти до 180град.С. , Пшоно
відварити згідно з інструкцією на упаковці без додавання солі.У помідорів
зрізати верхню частину і ложкою вийняти м’якоть.Часник почистити, розчавити
плоскою стороною ножа і порізати.Приготувати начинку: м’якоть помідорів
з’єднати зі шпинатом, базиліком і часником, влити 2 ст. ложки оливкової олії,
все трохи посолити і збити заглибним блендером в однорідну масу, потім додати
пшоно і перемішати.Пармезан натерти на дрібній тертці.Викласти помідори в
жароміцну керамічну форму, наповнити начинкою і посипати натертим
сиром.Запікати помідори в розігрітій духовці 20?25 хвилин, потім накрити
кришечками і запікати ще кілька хвилин до готовності.Готові помідори полити
оливковою олією, посолити і поперчити. |