Помідори зелені гострі

От іноді буває, що помідорчики не встигають дозріти і залишаються зеленими. Що ж з ними робити?! Я і варення з таких варила, і замаринувала різними способами. Сьогодні хочу поділитися рецептом гостреньких зелених помідорів. Рецепт розрахований на 4 літри Інгредієнти: помідори зелені – 2 0,5 кг,часник – 100 р,перець гострий – 1 шт. Перець болгарський – 2 шт. Петрушка зелень – 1 пучок,вода – 1 0,25 л,сіль – 60 г,цукор – 125 г,оцет 9% – 100 мл Рецепт: Помідори порізати на 4-6 частин. Перець і часник пропустити через м’ясорубку. Петрушку дрібно нарізати. Все змішати, викласти у чисті банки. Для маринаду у воду додати сіль, цукор, довести до кипіння. Додати оцет, закип’ятити. Гарячим маринадом залити помідори. Стерилізувати 20 хвилин, закатати банки.