Порційний салат \Калейдоскоп\ в тарталетках

Шикарна закуска, просто калейдоскоп смаків! Інгредієнти: маргарин — 300 г,цукор — 50 р,борошно — 4 склянки,сіль — 1 щіпка,печериці — 300 г,креветки — 120 г,цибуля ріпчаста — 0,25 шт. Ікра червона — 90 г,олія — 80 г,лимони — 2,яєчні жовтки — 3 шт. Салат — за смаком,спеції — 1 Рецепт: Для приготування тарталеток маргарин розтираємо з цукровою пудрою, жовтками. Додаємо соду, гашену оцтом і сіль. Поступово додаємо борошно, перемішуємо, отримуємо тісто, яке тонким шаром наносимо на форми і випікаємо тарталетки при температурі 180 — 190 гр. до золотистого кольору. Для начинки обсмажуємо на частини масла цибулю і гриби, нарізані тонкими скибочками, охолоджуємо і додаємо масло і сік лимона. Посипаємо подрібненим часником, чайною ложкою рубаною зелені і великою кількістю перцю. Акуратно перемішуємо і даємо постояти 30 хвилин. Солимо грибну масу, додаємо креветки, солодкий перець і добре перемішуємо. Можна заправити салат майонезом+сметана(50%/50%). Викладаємо готову масу в тарталетки, а зверху викладаємо ікру і прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!!!,…………

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.