Пряна печеня з гусака з яблучною начинкою рецепт
Пряна печеня з яблучною начинкою
На Різдво у нас завжди є гусак, а цей рецепт робить і без того особливу страву розкішною.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
2 год 15 хв
Додатковий час:
Загальний час:
3 год. 45 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (12 фунтів) гусак, розморожений, якщо куплений замороженим
- ¼ чайної ложки меленого запашного перцю
- ½ чайної ложки меленої кориці
- сіль і чорний перець за смаком
- 8 яблук, очищених від шкірки, серцевини і нарізаних скибочками
- ½ склянки кальвадосу (яблучного бренді)
- 2 чайні ложки меленої кориці
Приготування
- Ретельно вимити гусака і висушити паперовими рушниками. Дати гусаку постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Тим часом змішати запашний перець, 1/2 чайної ложки кориці, сіль і перець у невеликій мисці і відставити вбік, щоб зробити спеції для натирання.
Примітка кухаря
Використовуйте решту витопленого гусячого жиру для приготування смачної смаженої картоплі, а потрухи збережіть для приготування підливи.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 547 | Калорійність |
| 34g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 547 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 34г | 44% |
| Насичені жири 11г | 54% |
| Холестерин 142мг | 47% |
| Натрій 110мг | 5% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 4 мг | 22% |
| Кальцій 31мг | 2% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 613мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com