| У цій страві є
східні, тайські нотки-додані в нього прянощі дають такий дивовижний смак, що
не буде потрібно ні сіль, ні перець. Якщо таких трав у вас немає, можна
додати те, що є вдома. Курча виходить дуже соковитим, подавати його можна з
відвареним рисом або салатом з огірків і помідорів. Інгредієнти: курча – 1
тушка”,”цибуля ріпчаста – 1 шт.”,”кінза – 1
пучок”,”часник – 2 зубчики”,”йогурт жирний – 300
м”,”кокосове молоко – 150 мл”,”овочевий бульйон – 100
мл”,”рослинне масло – 1 ст. л.”,”коріандр насіння – 1 ч.
л.”,”кмин – 1 ч. л.”,”зіра – 1 ч. л.”,”куркума
– 0,5 ч. л.”,”імбир мелений – 0,5 ч. л.”,”крохмаль
кукурудзяний – 0,5 ч. л.” Рецепт: “Тушку курчати розрізати на
частини, відокремити м’ясо від кісток і нарізати невеликими шматочками по 3-4
див. “,”Цибулю і часник почистити і дрібно
порубати.”,”Розігріти в глибокій великій сковороді або в сотейнику
олію, обсмажити цибулю з часником, потім всипати всі
спеції.”,”Крохмаль розвести в йогурті, додати в сковороду, потім
влити овочевий бульйон і кокосове молоко.”,”Відправити в сковороду
шматочки курчати, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні близько 20
хвилин. “,”Кінзу дрібно порубати і посипати готову страву. |