fbpx

Профітролі з ікрою і сирним сиром

Чим здивувати гостей, які, здавалося б, пробували вже все? Профітролі з червоною ікрою, зеленню і сирним сиром стануть ідеальним доповненням до вашого столу. Проста в приготуванні, але тане в роті закуска точно не залишить нікого байдужим.   Інгредієнти: вода — 250 мл»,»вершкове масло — 100 г»,»борошно — 150 г»,»сіль — 5 г»,»цукор — 5 г»,»яйця курячі — 4 шт.»,»сирний сир — 220 г»,»кріп свіжий — 1 пучок»,»ікра червона ТМ «Східний берег» — 1 банку» Рецепт: «Вершкове масло розтопити в воді, довести до кипіння.»,»Додати борошно і повернути каструлю на вогонь, постійно помішуючи (приблизно 2-3 хвилини). Тісто збереться в кулю, а на дні каструлі з’явиться біла скоринка.»,»Зняти з вогню, вводити яйця по одному, кожен раз перемішуючи масу. Також потрібно дивитися на консистенцію тесту при додаванні яєць: якщо Яйця Великі, то і 3 штук буде достатньо. Тісто має бути гладким, однорідним і не розтікатися занадто сильно, інакше при випіканні профітролі не будуть тримати форму і «попливуть». Перекладіть тісто в кондитерський мішок і відсадіть на пергаментний папір кружечки діаметром 2-3 см. випікайте при 170град.C до золотистої скоринки.»,»Поки профітролі випікаються, приготуємо начинку: змішайте сирний сир і невеликий пучок кропу. Зелень можна брати будь-яку за смаком. Добре збити начинку міксером.»,»Остиглі профітролі розрізати навпіл, але не до кінця зрізуючи кришечку. Покласти сирну начинку в кондитерський мішок і фігурною насадкою відсадити крем на нижню половину, зверху покласти червону ікру ТМ «Східний берег» і закрити кришкою.»,»Ось така закуска вийшла. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *