Рецепт арабського салату з фаттусом
Салат “Арабський фаттуш
Фаттуш – один з найвідоміших близькосхідних салатів і стандартна страва на столі “мецца” (дрібний посуд). Це барвистий салат з лимонно-часниковою заправкою, і якщо ви ніколи не готували жодної арабської страви, це смачне і корисне місце для початку.
Оновлено 28 липня 2022 р.
Додати фото 14
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії для смаження
- 2 невеликих (4 дюйма) лаваша, розірваних на шматочки
- 1 великий англійський огірок, дрібно нарізаний кубиками
- 3 склянки розрізаних навпіл виноградних помідорів
- ½ червоної цибулі, дрібно нарізаної кубиками
- ¾ склянки нарізаної італійської петрушки
- ¾ склянки подрібненої свіжої м’яти
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму або за смаком
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку або за смаком
- 1 чайна ложка меленого сумаху або за смаком
- 1 зубчик часнику, роздавлений (або більше за смаком)
- кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 унція бринзи з овечого молока
Приготування
- Нагріти рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Помістіть шматочки лаваша в сковороду, не переповнюючи. Обсмажуйте партіями до золотистої скоринки і промокніть насухо паперовими рушниками.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 169 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 19g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 169 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 208 мг | 9% |
| Загальний вуглевод 19г | 7% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 40мг | 201% |
| Кальцій 107мг | 8% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 549мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com