Рецепт автентичного тірамісу
Справжній тірамісу
Під час моєї першої поїздки до Італії для знайомства з родиною мого чоловіка у 1995 році, я не знала жодного слова італійською мовою. Але я навчилася готувати чудові dolci (десерти) від його сестри Марії. Це був її рецепт тірамісу, і тепер вони просять мене готувати його щоразу, коли ми повертаємося!
Опубліковано 12 листопада 2009 р.
Додати фото 24
Додатковий час:
Загальний час:
2 години 30 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 великих яйця, відокремлених, розділених
- ½ склянки білого цукру
- 2 столові ложки коньяку
- 2 чашки звареного еспресо, охолодженого, розділеного
- 2 (8 унцій) упаковки сиру маскарпоне
- 1 щіпка білого цукру
- 30 паличок (наприклад, Savoiardi®)
- 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
Приготування
- Яєчні жовтки, 1/2 склянки цукру, бренді та 1 столову ложку еспресо збити в мисці електричним міксером до однорідної маси, 2-3 хвилини. Додати сир маскарпоне; збивати до повного змішування, 3-5 хвилин.
Поставте тірамісу в холодильник до розм’якшення паличок, на 2-3 години.
Поради
Замість еспресо можна використовувати міцно заварену каву.
Примітка редактора:
Цей рецепт містить сире яйце. Ми рекомендуємо вагітним жінкам, маленьким дітям, людям похилого віку та людям з ослабленим імунітетом не вживати сире яйце. Дізнайтеся більше про безпеку яєць з нашої статті “Як зробити ваші яйця безпечними”.
Поживна цінність (на одну порцію)
324 | Калорії |
22g | Жир |
26g | Вуглеводи |
8g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 324 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 22г | 28% |
Насичені жири 11г | 55% |
Холестерин 155 мг | 52% |
Натрій 84 мг | 4% |
Загальний вуглевод 26г | 9% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Загальний цукор 9г | |
Білок 8г | |
Вітамін С 0мг | 1% |
Кальцій 76мг | 6% |
Залізо 2мг | 8% |
Калій 115 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com