Локшина з кіноа без глютену

Я придумав це сам, коли мені дуже хотілося курки з локшиною. Він заснований на рецепті Betty Crocker®. Я використовую борошно кіноа через підвищений вміст поживних речовин. До того ж, як відомо кожному, хто дотримується дієти, ми дуже швидко втомлюємося від однієї і тієї ж їжі, а кіноа має чудовий смак.

Опубліковано 4 квітня 2019 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 7 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка борошна кіноа
• 1 склянка рисового борошна
• 2 чайні ложки ксантанової камеді
• 1 чайна ложка сушеного базиліка (за бажанням)
• 1 чайна ложка сушеного розмарину (за бажанням)
• 1 чайна ложка сушеного орегано (за бажанням)
• ½ чайної ложки солі
• 2 яйця
• 1 яєчний жовток
• ⅓ склянки води
• 1 чайна ложка оливкової олії
• ⅓ склянки рисового борошна, розділеного

Приготування

1. Змішати борошно кіноа, 1 склянку рисового борошна, ксантанову камедь, базилік, розмарин, орегано і сіль разом у великій мисці; зробити поглиблення в центрі.

Примітки кухаря:

Оскільки погода може зіпсувати безглютенове тісто, кількість рідини, можливо, доведеться трохи відрегулювати. Вам може знадобитися додатково 1 столова ложка води і 1/2 чайної ложки оливкової олії.

Їх можна використовувати відразу, але я рекомендую дати їм трохи підсохнути. Якщо ви заморожуєте, дайте їм висохнути протягом 1 години, а потім покладіть у пакет для заморожування.

Харчова цінність (на порцію)

392	Калорії
8g	Жир
66g	Вуглеводи
12g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 392
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 144 мг	48%
Натрій 394мг	17%
Загальний вуглевод 66г	24%
Харчові волокна 12г	44%
Загальний цукор 2г
Білок 12г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 136мг	10%
Залізо 3мг	15%
Калій 279 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com