Борщ по-омейськи
Це рецепт моєї бабусі. Ми збирали всі овочі з її городу і готували цей чудовий суп для холодного зимового вечора. Подавати зі сметаною та рубаним кропом за бажанням.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 11
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 30 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 буряків, очищених від шкірки
- 6 картоплин, очищених і нарізаних кубиками
- 2 морквини, очищені та нарізані кубиками
- 1 корінь петрушки з зеленню, очищений і нарізаний кубиками, зелень дрібно нарізана
- 2 ребра селери, нарізані
- 3 столові ложки білого оцту
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки вершкового масла
- ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 чайна ложка овочевого бульйону (наприклад, Better Than Bouillon®) (за бажанням)
Приготування
- Покладіть буряк, картоплю, моркву, корінь петрушки (зелень залишити), селеру і оцет у велику каструлю; посоліть і поперчіть. Налити в каструлю води, щоб вона покривала овочі, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму; варити на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 45 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 248 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 248 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 6 г | 8% |
| Насичені жири 4 г | 19% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрій 194мг | 8% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 7г | 25% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 38мг | 189% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 1126мг | 24% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com