Дивовижно смачний гоголь-моголь

Цей рецепт густого, вершкового та солодкого егг-ногу з правильною кількістю спецій зайняв у мене кілька років, щоб довести його до досконалості. Тепер всі запитують: “Коли ви готуєте свій гоголь-моголь?” У цьому рецепті домашнього гоголь-моголю яєчні жовтки загартовуються для безпеки, а кількість рому можна регулювати за смаком або взагалі не додавати, щоб вся сім’я могла насолодитися цим багатим святковим частуванням. Це трохи роботи, але воно того варте, особливо коли ваші гості на святі будуть під враженням. Дізнайтеся, як приготувати гоголь-моголь в домашніх умовах, і ви більше ніколи не будете подавати магазинний гоголь-моголь!

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 59

Додатковий час:
Загальний час:
9 год 25 хв
Перейти до фактів про харчування

Домашній гоголь-моголь – ідеальний спосіб розпочати святковий сезон. Цей рецепт гоголь-моголю насичений, вершковий і ідеально святковий.

Що таке гоголь-моголь?

Гоголь-моголь – це густий, вершковий напій на основі молока та яєць. Його традиційно готують великими партіями і подають на святкові прийоми. Його часто додають до бурбону або рому, але також часто подають без алкоголю.

Як смакує гоголь-моголь?

Важко пояснити смак гоголь-моголю тому, хто його не куштував, але ми спробуємо: Гоголь-моголь заварний, насичений, вершковий і солодкий. За смаком він трохи нагадує розтоплене морозиво, приправлене мускатним горіхом.

Інгредієнти гоголь-моголю

Ось інгредієнти, які вам знадобляться, щоб приготувати цей класичний гоголь-моголь в домашніх умовах:

– Молоко і легкі вершки: Цей традиційний рецепт гоголя-моголя містить молоко і легкі вершки – Спеції та приправи: Вам знадобляться кориця, гвоздика, ванільний екстракт і мускатний горіх. – Яєчні жовтки : Яєчні жовтки згущують суміш, створюючи декадентську текстуру. – Цукор: Звичайно, для цього десертного напою вам знадобиться білий цукор. – Ром: додайте в гоголь-моголь легкий ром або залиште його як є для безалкогольного частування.

Який алкоголь йде в гоголь-моголь?

Цей рецепт алкогольного гоголь-моголю приправлений легким ромом. Ви також можете використовувати бренді або бурбон, залежно від того, в якому настрої ви перебуваєте і що у вас є під рукою. Звичайно, якщо ви хочете, ви можете взагалі відмовитися від алкоголю.

Незалежно від того, як ви його подасте, цей веселий напій сподобається всім присутнім на святковій вечірці.

Як приготувати гоголь-моголь

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте цей традиційний егг-ног:

1. Нагріти молоко, корицю, гвоздику і дрібку ваніліну. Закип’ятити, потім зняти з вогню. 2. Збити яєчні жовтки, потім всипати цукор. 3. Поступово збити гарячу молочну суміш в яєчну суміш. 4. Варити суміш на середньому вогні до загустіння, потім процідити, щоб видалити гвоздику. 5. Вмішати вершки, ром, ваніль, що залишилася, і мускатний горіх. Поставити в холодильник на ніч.

Як зберігати гоголь-моголь

Зберігайте домашній гоголь-моголь у герметичному контейнері в холодильнику до трьох днів. Якщо ви хочете зберегти гоголь-моголь надовго, подумайте про його заморожування.

Чи можна заморозити гоголь-моголь?

Так, ви можете заморозити гоголь-моголь на термін до шести місяців. Обов’язково залиште кілька сантиметрів вільного місця у верхній частині контейнера (рідина розшириться при замерзанні). Розморозьте в холодильнику на ніч.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Цей рецепт став святковою традицією в нашому домі,” за словами Джейн Доу. “Важливо готувати за день до свята, щоб спеції встигли настоятися в гоголь-моголі”.

“Я більше ніколи не купуватиму магазинний гоголь-моголь”, – захоплюється Хізер. “Цей рецепт має такий самий смак, як і найдорожчі сорти гоголь-моголю. Я не додала ром, щоб мої діти могли спробувати, і ми просто додаємо його за смаком. Цей рецепт ідеальний – нічого не змінюйте!”

“Цей гоголь-моголь настільки смачний, що це просто смішно”, – каже NICCOFIVE. “Я навіть не люблю гоголь-моголь, а він мені сподобався. Мій чоловік випив чотири кружки, плюс мій чоловік зробив молочний коктейль. Я також роздала кілька чашок сусідам як різдвяний подарунок”.

Source: allrecipes.com