Дивовижна скоринка для піци з цільнозернового тіста

Цей рецепт цільнозернового тіста для піци випікається в дивовижну скоринку, хрустку зовні та м’яку і жувальну всередині. Використовуйте з улюбленою начинкою для піци або рецептом піци.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти в нашу постійно зростаючу бібліотеку. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують власні рецепти.

Оновлено 13 жовтня 2022 р.
Додати фото 123

Додатковий час:
1 год 55 хв
Загальний час:
2 год 20 хв
1 великий корж піци
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки теплої води (110 градусів F / 45 градусів C)
• 1 чайна ложка білого цукру
• 1 столова ложка активних сухих дріжджів
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
• 2 склянки пшеничного борошна грубого помелу
• 1 ½ склянки борошна грубого помелу

Приготування

1. Налити теплу воду у велику миску; розмішати цукор, щоб він розчинився. Посипати дріжджі зверху і дати постояти до утворення піни, приблизно 10 хвилин.

Змастити велику форму для піци. Розкачати качалкою кулю з тіста, поки воно не перестане розтягуватися. Потім натягніть його на обидва кулаки і акуратно потягніть краї назовні, одночасно обертаючи корж. Коли коло досягне потрібного розміру, викладіть на підготовлену форму для випікання піци.

Нанести верхню частину і запекти корж:

Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C). Змастіть корж соусом і начинкою за вашим вибором. Випікати в розігрітій духовці до хрусткої скоринки і підрум’янення по краях, від 15 до 20 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути протягом 5 хвилин перед подачею на стіл.

Хоча приготування піци просте, є кілька хитрощів, які допоможуть полегшити процес.

Харчова цінність (на одну порцію)

167	Калорії
2g	Жир
33g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 167
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 2 г	3%
Насичені жири 0г	2%
Натрій 236 мг	10%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 4г	13%
Загальний цукор 1г
Білок 6г
Кальцій 13мг	1%
Залізо 2мг	11%
Калій 142 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com