Рецепт емпанади з кабачків та кольрабі
Емпанади з кабачків та кольрабі
Потрібно пронести овочі повз перебірливого їдця? Ці емпанади, натхненні поїздкою до Мендоси, Аргентина, є ідеальним засобом для того, щоб оживити нудні овочі. Якщо хочете, використовуйте домашнє тісто, але для тих, у кого обмаль часу, як і у всіх нас, чудово підійде магазинне тісто для пирогів. Замініть овочі на ті, що є в сезоні.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 7
Загальний час:
16 емпанадас
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- 1 столова ложка вершкового масла
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру, подрібнений
- 2 цибулини кольрабі, очищені та нарізані кубиками
- сіль і перець за смаком
- 1 великий жовтий патисон, нарізаний кубиками
- 2 зелені цибулини, нарізані
- ½ склянки нарізаного свіжого шпинату
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- 1 яйце
- 1 чайна ложка води
- 1 (15 унцій) упаковка тіста для 9-дюймового пирога з подвійною скоринкою
Вказівки
- Нагріти оливкову олію і вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Перемішати часник та імбир; готувати і помішувати до появи аромату, приблизно 3 хвилини. Перемішати кольрабі, посолити і поперчити. Готувати і помішувати, поки кольрабі не розм’якне, 3-4 хвилини. Додайте жовтий кабачок і продовжуйте готувати, поки кабачок не стане м’яким, ще 4 хвилини. Перемішати зелену цибулю, шпинат і мускатний горіх. За необхідності посолити і поперчити. Готувати, поки шпинат не зів’яне, приблизно 1 хвилину. Відставити суміш в сторону для охолодження.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
308 | Калорії |
20g | Жир |
28g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 308 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
Насичені жири 5г | 27% |
Холестерин 27 мг | 9% |
Натрій 286мг | 12% |
Всього вуглеводів 28г | 10% |
Харчові волокна 4г | 15% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 40мг | 199% |
Кальцій 35мг | 3% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 356 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com