Рецепт гострого пекінської капусти Бок Чой
Пікантний бебі-бок чой
Капуста пак-чой розрізана навпіл і карамелізована в соусі на основі курячого бульйону, білого вина та часнику. Вражаюча для званої вечері, проста для сімейної вечері.
Оновлено 14 січня 2022 р.
Додати фото 15
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- 1 лавровий лист
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка білого вина
- 1 фунт бебі-бок-чой, обрізаний і розрізаний навпіл уздовж
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, готувати і помішувати часник і лавровий лист, поки часник злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин. Влити курячий бульйон і біле вино та збільшити вогонь до повного кипіння. Варити соус, часто помішуючи, поки не зменшиться до 1 склянки, приблизно 15 хвилин. Видалити лавровий лист. Покласти в соус половинки пак-чой, зрізані сторонами вниз, і зменшити вогонь до повільного кипіння. Варити до готовності, приблизно 10 хвилин. Подавати з соусом, викладеним ложкою на пак-чой.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 149 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 2g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 149 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 6г | 28% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 481мг | 21% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 2г | |
| Вітамін С 51 мг | 257% |
| Кальцій 132мг | 10% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 340 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com