Рецепт харіри
Харіра
Це суп, який марокканці традиційно вживають для розговіння щовечора в Рамадан. Приправляють сіллю, перцем, листочками м’яти та корицею за смаком.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 8
2 год 30 хв
Загальний час:
2 год. 45 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт баранини кубиками
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ¼ чайної ложки меленого імбиру
- ¼ чайної ложки меленого кайенского перцю
- 2 столові ложки маргарину
- ¾ склянки нарізаної селери
- 1 цибулина, нарізана
- 1 червона цибулина, нарізана
- ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 (29 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 7 склянок води
- ¾ склянки зеленої сочевиці
- 1 (15 унцій) банка відцідженої квасолі гарбанзо
- 4 унції макаронних виробів вермішелі
- 2 яйця, збиті
- 1 лимон, сік
Вказівки
- Помістіть баранину, куркуму, чорний перець, корицю, імбир, кайенский перець, вершкове масло, селеру, цибулю і кінзу у велику каструлю на повільний вогонь. Часто помішувати протягом 5 хвилин. Влити в суміш помідори (залишити сік) і варити на повільному вогні 15 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 467 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 50g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 467 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 17 г | 21% |
| Насичені жири 6г | 29% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрій 594 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Харчові волокна 13г | 48% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 38 мг | 188% |
| Кальцій 86мг | 7% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 689мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com