Креветки в лимонно-масляному соусі

Ці ніжні та соковиті креветки наповнені чудовим ароматом чебрецю, лимону та креольської приправи. Їх так легко приготувати, що вони практично готуються самі! Вам більше ніколи не доведеться їсти жувальні, гумові креветки при використанні методу sous vide.

Оновлено 1 вересня 2022 року

Додати фото 2

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт великих креветок, очищених і випатраних
• ½ чайної ложки креольської приправи (наприклад, Tony Chachere’s®) або більше за смаком
• 8 смужок лимонної цедри шириною 1/2 дюйма
• 3 гілочки свіжого чебрецю
• 2 унції охолодженого вершкового масла, нарізаного на 4-6 шматочків

Вказівки

1. Встановіть велику каструлю або водяну баню і помістіть плиту су-від у воду. Встановіть температуру до 135 градусів F (57 градусів C) відповідно до інструкцій виробника.

Примітки кухаря:

За бажанням ви можете залишити хвости креветок.

Крім того, ви можете використовувати великий пластиковий пакет на блискавці замість вакуумного пакета. Щоб використовувати метод витіснення води для герметизації пластикового пакета, повільно опустіть пакет у воду, щоб тиск води витіснив повітря з пакета, а потім закрийте його. На півдорозі приготування перемішайте креветки в пакеті, щоб вони готувалися рівномірно.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

212	Калорії
13g	Жир
6g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 212
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	16%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 203мг	68%
Натрій 340мг	15%
Загальний вуглевод 6г	2%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 0г
Білок 20г
Вітамін С 41мг	206%
Кальцій 129мг	10%
Залізо 7мг	36%
Калій 304 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com