Паста з креветками, фетою та еспелетським перцем

Моя найкраща французька подруга Сесіль познайомила мене з перцевим порошком Espelette, і я не можу ним насититися! Це порошок червоного перцю з французької комуни Еспелетт, який є м’яко гострим та насиченим ароматом. Ця страва з макаронних виробів поєднує в собі перець Еспелетт з креветками та фетою, і ці три інгредієнти чудово поєднуються між собою. Мені подобається називати цю страву Les Pates de Cecile (Паста Сесіль). Для додаткового смаку і красивої презентації, ви можете покришити додатково трохи фети над кожною порцією і полити оливковою олією першого віджиму.

Опубліковано 27 квітня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 унцій спагетті
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки нарізаної кубиками червоної цибулі
• 6 унцій заморожених, варених креветок
• 1 чайна ложка порошку перцю Еспелетт або за смаком
• 5 унцій розкришеного сиру фета
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
• 2 чайні ложки подрібненої свіжої цибулі

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити спагетті в киплячій воді, періодично помішуючи, до тих пір, поки вони не стануть м’якими, але твердими на укус, приблизно 11 хвилин. Добре процідити.

Примітка кухаря:

Обов’язково використовуйте справжній жирний сир фета з овечого та/або козячого молока. Коров’яче молоко або бринза зі зниженим вмістом жиру не підійдуть для цього рецепта.

Поживна цінність (на одну порцію)

595	Калорії
24g	Жир
56g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 595
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 24 г	31%
Насичені жири 12г	60%
Холестерин 227 мг	76%
Натрій 985мг	43%
Всього вуглеводів 56г	20%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 5г
Білок 37г
Вітамін С 6 мг	31%
Кальцій 404мг	31%
Залізо 6мг	31%
Калій 382 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com