Рецепт приготування нерки з консервованим лимоном Бурре Блан
Запечена нерка з лимонним консервованим бурбоном
Ми готували цей рецепт для вечірки, тому його вистачить на 40 осіб, але рецепт легко можна зменшити. Бурре-блан – це, по суті, біле вино, яке було емульговано вершковим маслом. Добре поєднується з білим бургундським або шардоне, або сезонним пивом.
Оновлено 3 січня 2023 року
Додати фото 1
Загальний час приготування:
40 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
Консервований лимонний вінегрет:
- ¾ склянки оливкової олії
- ½ склянки фаршированої цибулі
- ¼ склянки нарізаного кубиками консервованого лимона
- ¼ склянки шампанського оцту
- 10 фунтів філе нерки
- 1 щіпка солі та чорного меленого перцю за смаком
Консервований лимон Бурре Блан:
- ½ (750 мілілітрів) пляшки білого вина
- ¾ склянки нарізаної цибулі-шалот
- 1 фунт вершкового масла
- ½ склянки фаршированої цибулі
- ¼ склянки нарізаного кубиками консервованого лимона
- 1 склянка подрібненої петрушки або за смаком
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Застелити деко з бортиками пергаментним папером.
Примітка кухаря:
Якщо філе лосося товщиною 1/2 дюйма або менше, випікайте від 8 до 10 хвилин. Якщо вони мають товщину від 1/2 дюйма до 1 дюйма, випікайте від 12 до 14 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
| 319 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 1g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 40 | |
| Калорії 319 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 29% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 104мг | 35% |
| Натрій 292мг | 13% |
| Загальний вуглевод 1г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Всього цукрів 0г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 3 мг | 15% |
| Кальцій 8 мг | 1% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 370 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com