Салат з диким рисом та капустою від Катерини
Корисний та ситний, цей салат ідеально підходить для обіду, легкої вечері або закуски для вечірки. Хрусткий і солодкий з ноткою гостроти. Солити не потрібно.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
1 год 18 хв
Загальний час:
1 год 33 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 ¼ склянки води, розділені
- ½ склянки дикого рису
- ½ склянки ячменю
- 1 чайна ложка оливкової олії або за бажанням
- 1 склянка нарізаної капусти
- ½ склянки родзинок
- ½ склянки подрібнених волоських горіхів
- ½ склянки розкришеного сиру фета
- 2 столові ложки гірчиці чипотле
- чорний мелений перець за смаком
Приготування
- У каструлі довести до кипіння 2 склянки води і дикий рис. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити, поки рис не стане м’яким, від 30 до 45 хвилин. Злийте зайву рідину, розімніть рис виделкою і варіть без кришки 5 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 389 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 53g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 389 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 4г | 21% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрій 314мг | 14% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 21 мг | 104% |
| Кальцій 159мг | 12% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 502мг | 11% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com