Рецепт шашлику “Кабаб Барг
Кабаб-барг
Автентична іранська страва з баранини без кісток у маринаді з часнику, лайму та шафрану. Подається гарячим з простим рисом (полов або челоу) або на близькосхідному хлібі.
Оновлено 3 січня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
8 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії першого віджиму
- ¼ склянки свіжого соку лайма
- 2 великі цибулини, натерті на тертці
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- ½ чайної ложки шафрану
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки чорного перцю
- 1 ¾ фунта баранини без кісток, нарізаної шматочками 1/2 дюйма х 1 1/2 дюйма
- 4 помідори
- 1 столова ложка порошку сумаху (за бажанням)
Приготування
- Змішайте оливкову олію, сік лайма, цибулю, часник, шафран, сіль і перець у великому пакеті для зберігання продуктів на блискавці. Помістіть шматочки баранини в пакет; закрийте і струсіть, щоб поєднати. Маринуйте баранину в холодильнику на ніч або до 24 годин.
Примітка кухаря:
Якщо ви подаєте це з рисом, за бажанням посипте меленим сумахом.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
424 | Калорії |
33g | Жир |
10g | Вуглеводи |
22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 424 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 33г | 42% |
Насичені жири 9г | 43% |
Холестерин 75 мг | 25% |
Натрій 452 мг | 20% |
Загальний вуглевод 10г | 4% |
Харчові волокна 2г | 9% |
Загальний цукор 5г | |
Білок 22г | |
Вітамін С 20мг | 98% |
Кальцій 48 мг | 4% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 584мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com