Наваристий кукурудзяно-гарбузовий суп
Ідеальний, не надто гарбузовий гарбузовий суп для прохолодних зимових вечорів. Цікавим доповненням є підсмажене гарбузове насіння.
Опубліковано 10 березня 2020 р.
Додати фото 4
Загальний час:
8 порцій
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- ⅓ склянки оливкової олії
- 2 цибулі-порею, тільки біла і світло-зелена частини, тонко нарізані
- 2 морквини, очищені та нарізані кубиками
- 9 склянок курячого бульйону
- 5 невеликих червоних картоплин, нарізаних кубиками
- 1 ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки меленої гвоздики
- чорний мелений перець за смаком
- 2 (16 унцій) банки гарбузового пюре
- 1 (16 унцій) пакет замороженої цільнозернової кукурудзи
- ½ склянки незбираного молока
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки або за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю-порей і моркву в гарячій олії до розм’якшення, від 5 до 10 хвилин.
Примітка кухаря:
Овочевий бульйон можна замінити на казковий вегетаріанський суп!
Поживна цінність (на одну порцію)
| 288 | Калорійність |
| 11g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 288 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 1820 мг | 79% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 22 мг | 109% |
| Кальцій 80мг | 6% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 951мг | 20% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com