Соус беарнський

Цей елегантний соус Беарнез трохи складний у приготуванні; готуйте його в пароварці, безперервно помішуючи.

Оновлено 4 серпня 2022 р.
Додати фото 2

Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки сушеного естрагону
• ¾ склянки червоного винного оцту
• 2 столові ложки фаршу цибулі-шалот
• 3 яєчні жовтки
• ¼ склянки гарячої води
• ½ лимона, сік
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 склянка вершкового масла, розтопленого

Приготування

1. У важкій сковороді обсмажити естрагон, червоний винний оцет і нарізану кубиками цибулю-шалот на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, або поки суміш не стане пастоподібною. Зняти з вогню.

Харчова цінність (на порцію)

309	Калорії
33g	Жир
3g	Вуглеводи
2g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 309
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 33г	42%
Насичені жири 20г	101%
Холестерин 184мг	61%
Натрій 227мг	10%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 0г
Білок 2г
Вітамін С 7 мг	37%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 1мг	6%
Калій 94 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. […]

Source: allrecipes.com