Рецепт соусу беарнез
Соус беарнський
Цей елегантний соус Беарнез трохи складний у приготуванні; готуйте його в пароварці, безперервно помішуючи.
Оновлено 4 серпня 2022 р.
Додати фото 2
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки сушеного естрагону
- ¾ склянки червоного винного оцту
- 2 столові ложки фаршу цибулі-шалот
- 3 яєчні жовтки
- ¼ склянки гарячої води
- ½ лимона, сік
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка кайенского перцю
- 1 склянка вершкового масла, розтопленого
Приготування
- У важкій сковороді обсмажити естрагон, червоний винний оцет і нарізану кубиками цибулю-шалот на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, або поки суміш не стане пастоподібною. Зняти з вогню.
Харчова цінність (на порцію)
309 | Калорії |
33g | Жир |
3g | Вуглеводи |
2g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 309 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 33г | 42% |
Насичені жири 20г | 101% |
Холестерин 184мг | 61% |
Натрій 227мг | 10% |
Загальний вуглевод 3г | 1% |
Харчові волокна 1г | 2% |
Загальний цукор 0г | |
Білок 2г | |
Вітамін С 7 мг | 37% |
Кальцій 49мг | 4% |
Залізо 1мг | 6% |
Калій 94 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. […]
Source: allrecipes.com