Соус до шашлику від Каспера
Це рецепт, який наша сім’я використовує, коли ми збираємося разом з родиною, і після того, як всі приберуть свої тарілки, його ніколи не залишається.
Оновлено 4 серпня 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 20 хв
45 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки кетчупу
- 2 склянки томатного соусу
- 1 склянка яблучного оцту
- 1 склянка коричневого цукру в упаковці
- ¼ склянки вустерширського соусу
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- ¾ чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка кайенского перцю
- ¼ склянки води
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка паприки
- ½ чайної ложки солі
- 2 чайні ложки вершкового масла, розтопленого
- 2 столові ложки рідкого ароматизатора диму зі смаком гікорі
- 2 склянки томатного соку
- ¾ склянки патоки
- 1 склянка несолодкого яблучного пюре
- 1 склянка віскі (наприклад, Jack Daniel’s® Tennessee Honey) (за бажанням)
Приготування
- Змішайте кетчуп, томатний соус, яблучний оцет, коричневий цукор, вустерширський соус, діжонську гірчицю, часниковий порошок, лимонний сік, кайенский перець, воду, чорний перець, паприку, сіль, вершкове масло, рідкий дим, томатний сік, патоку, яблучне пюре і віскі відповідно у великій каструлі; доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити, поки соус не стане однорідним і не загусне, приблизно 1 годину.
Примітка кухаря:
Для отримання більш густого соусу використовуйте томатну пасту замість томатного соку.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 74 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 1g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 45 | |
| Калорії 74 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 1% |
| Насичені жири 0г | 1% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 256 мг | 11% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 1г | |
| Вітамін С 5 мг | 24% |
| Кальцій 22 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 211 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com