Суп з картоплі, цибулі-порею, моркви та куркуми
Ароматний та ситний овочевий суп, приготований з додаванням імбиру та куркуми.
Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 2 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 унцій яєчної локшини
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 (2 дюйма) шматок кореня імбиру, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 цибуля-порей, нарізана 1/2-дюймовими шматочками
- 2 морквини, нарізані кубиками
- 2 стебла селери, нарізані шматочками по 1/2 дюйма
- 2 картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- ½ чайної ложки білого меленого перцю
- ½ чайної ложки солі
- 3 склянки води
- 2 склянки овочевого бульйону
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Додати яєчну локшину; варити, періодично помішуючи, поки вона не стане м’якою, але твердою на дотик, приблизно 3 хвилини. Відцідити воду. Промити прохолодною водопровідною водою до охолодження, 1-2 хвилини.
Примітка кухаря:
За бажанням замініть курячий бульйон на овочевий бульйон.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 388 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 388 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрій 587мг | 26% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 27мг | 136% |
| Кальцій 81мг | 6% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 792мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com