Томатний суп зі свіжих помідорів
Смачний суп, щоб використати велику кількість свіжих садових помідорів, які ми маємо щороку. Свіжий та ароматний, а ще багато можливостей підлаштувати цей суп під свій смак!
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 9
Загальний час приготування
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 7 склянок нарізаних свіжих помідорів (з насінням і соком)
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 склянка дрібно нарізаної моркви
- 3 зубчики часнику, роздавлені
- 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму або більше за смаком
- 2 склянки курячого бульйону
- 2 чайні ложки солі, або за смаком
- ¾ чайної ложки білого цукру
- ¾ чайної ложки сушеної трави кропу
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- ¼ чайної ложки селерової солі
- ¼ чайної ложки меленої гвоздики
- 1 склянка знежиреного молока
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 ½ чайної ложки вершкового масла (за бажанням)
- 5 великих свіжих листків базиліка або більше за смаком
- ¼ склянки тертого пармезану або за смаком
- 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка або за смаком
Приготування
- Змішати помідори, цибулю, моркву і часник у великій каструлі. Полити томатну суміш оливковою олією, готувати, помішуючи, на середньому вогні. Накрити каструлю кришкою і тушкувати, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 25 хвилин.
Примітка кухаря:
При подачі на стіл, за бажанням, можна додати в окремі тарілки трохи бальзамічного оцту.
Поживна цінність (на порцію)
| 160 | Калорії |
| 5g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 160 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 5 г | 6% |
| Насичені жири 2 г | 11% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрій 1409 мг | 61% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 45мг | 227% |
| Кальцій 196мг | 15% |
| Залізо 1мг | 8% |
| Калій 1019мг | 22% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com