Рецепт тушкованої чорної сочевиці
Тушкована чорна сочевиця
Цей рецепт чорної сочевиці – один з моїх улюблених гарнірів. Чорна сочевиця також відома як сочевиця білуги, оскільки вона нагадує ікру білуги, найцінніший з усіх сортів ікри.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 8 листопада 2022 р.
Додати фото 6
Загальний час:
1 год 10 хв
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ склянки нарізаної кубиками цибулі
- ½ склянки моркви, нарізаної кубиками
- ½ склянки нарізаної кубиками селери
- сіль за смаком
- 6 гілочок свіжого чебрецю
- чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка сочевиці білуги
- 1 ¾ склянки курячого бульйону
- 2 столові ложки подрібненої італійської петрушки
- 1 столова ложка шампанського оцту
Приготування
- Нагріти вершкове масло та оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, моркву, селеру і сіль; готувати, помішуючи, поки овочі не розм’якнуть, а цибуля не стане прозорою, приблизно 10 хвилин.
Зняти з вогню і викинути стебла чебрецю. Додайте петрушку і оцет. За необхідності посолити та поперчити.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
500 | Калорії |
14g | Жир |
68g | Вуглеводи |
27g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 2 | |
Калорії 500 | |
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 14 г | 18% |
Насичені жири 5г | 25% |
Холестерин 16 мг | 5% |
Натрій 698мг | 30% |
Загальний вуглевод 68г | 25% |
Харчові волокна 32г | 114% |
Всього цукрів 6г | |
Білок 27г | |
Вітамін С 17мг | 87% |
Кальцій 107мг | 8% |
Залізо 8мг | 46% |
Калій 1210мг | 26% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com