Рецепт в’єтнамського каррі з куркою з лемонграсу
В’єтнамське каррі з куркою з лемонграсу
Цей рецепт каррі з лимонною травою був переданий мені моєю бабусею з В’єтнаму. Ця ароматна страва – найкраще злегка гостре куряче каррі. Секрет у свіжому лемонграсі! Коли ви подасте цю неперевершену страву з білим або клейким рисом, ви будете на сьомому небі від щастя.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 6
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 лимонна трава, подрібнена
- 1 (3 фунта) ціла курка, нарізана на шматочки
- ⅔ склянки води
- 1 столова ложка рибного соусу
- 1 ½ столові ложки порошку каррі
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка подрібненої кінзи (за бажанням)
Приготування
- Нагріти рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Перемішати лимонну траву, готувати до появи аромату, 3-5 хвилин. Покласти курку в сковороду. Готувати і перемішувати курку до тих пір, поки вона не стане рожевою в центрі, а шкіра не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин. Влити воду, рибний соус і порошок каррі. Збільшити вогонь до сильного і довести до кипіння. Зменшити вогонь і тушкувати від 10 до 15 хвилин.
Поживна цінність (на порцію)
| 813 | Калорії |
| 58g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 64g | Білки |
Показати повну інформацію про поживні речовини Приховати повну інформацію про поживні речовини
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 813 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 58 г | 75% |
| Насичені жири 16г | 79% |
| Холестерин 255 мг | 85% |
| Натрій 515 мг | 22% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 64г | |
| Вітамін С 6 мг | 31% |
| Кальцій 55 мг | 4% |
| Залізо 4мг | 23% |
| Калій 730мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com