Запечений пікша

Цей рецепт запеченого пікші швидко і легко готується з паніровкою з пармезану, до того ж це прекрасна альтернатива смаженню у фритюрі.

Оновлено 19 травня 2022 р.
Додати фото 82

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Ви перебуваєте в пошуках найсмачнішої та найхрусткішої запеченої пікші? Що ж, ваші пошуки закінчуються з цим рецептом найкращої запеченої пікші, яку ви коли-небудь куштували. Це швидко, легко і має всю хрустку смакоту смаженої риби без безладу фритюру. Ми обіцяємо, що всі за вашим столом будуть в захваті від цієї чудової страви.

Як запекти пікшу

Нижче ви знайдете повний покроковий рецепт запеченого пікші, але ось короткий огляд того, що вам слід очікувати:

Намочіть пікшу

В одній мисці змішайте молоко та сіль. В окремій мисці змішайте сир пармезан, панірувальні сухарі та чебрець. Занурити філе пікші у вологу суміш, потім у суху суміш. Викласти на форму для запікання і повторити з кожним філе, що залишилося. Збризнути рибу розтопленим вершковим маслом.

Випікати

Запікайте пікшу до тих пір, поки риба не стане рум’яною, а скоринка – золотисто-коричневою.

Скільки часу запікати пікшу

Якщо ви будете слідувати цьому рецепту, ви будете запікати рибу при температурі 500 градусів протягом 15 хвилин. За цей час ви отримаєте ідеально лускату пікшу з приємною хрусткою скоринкою. Ви будете знати, що пікша готова, коли внутрішня температура досягне 145 градусів за Цельсієм.

З чим подавати запечену пікшу

Запечена пікша – це легка основна страва, тому ми любимо поєднувати її з кількома гарнірами. Якщо вам потрібно трохи натхнення, рекомендуємо спробувати один з наших 16 найпопулярніших гарнірів до риби. Ось кілька зіркових рецептів, які ми любимо:

Або перегляньте всю нашу колекцію рецептів гарнірів.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це так просто зробити, і ми з чоловіком подумали, що це було приголомшливо. обов’язково спробуйте. Я також додала трохи часникової солі в панірувальні сухарі … не можу дочекатися, щоб повторити”, – каже ШеронС.

“Це було чудово! Я майже точно слідувала рецепту, тільки зменшила кількість масла і чебрецю. Риба була такою лускатою і хрусткою. Сильний вогонь пішов на користь”, – повідомляє goodayathome. “Я думаю, що будь-які спеції були б чудовими (часник, цибуля, Old Bay тощо). Будь-яка м’яка риба теж підійде. Дійсно хороший базовий рецепт, який ви можете налаштувати на свій смак”.

“Моя сім’я обожнює цю рибу! Навіть мій вибагливий 15-річний племінник! Єдина зміна, яку я вношу, це те, що до суміші сиру та панірувальних сухарів я додаю кількість чорного перцю, цибулевого порошку та часникового порошку, що дорівнює кількості чебрецю, а також використовую панірувальні сухарі “Панько” замість звичайних. Виходить гарно, хрустко і смачно пахне”, – захоплюється Тіффані Джей Брукс.

Інгредієнти

• ¾ склянки молока
• 2 чайні ложки солі
• ¾ склянки панірувальних сухарів
• ¼ склянки тертого пармезану
• ¼ чайної ложки меленого сушеного чебрецю
• 4 філе пікші
• ¼ склянки вершкового масла, розтопленого

Приготування

1. Розігріти духовку до 500 градусів F (260 градусів C).

Випікати на верхній решітці розігрітої духовки до тих пір, поки риба не буде легко лущитися, приблизно 15 хвилин.

Харчова цінність (на порцію)

325	Калорії
16g	Жир
17g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 325
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 103мг	34%
Натрій 1565мг	68%
Загальний вуглевод 17г	6%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 4г
Білок 28г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 189мг	15%
Залізо 2мг	13%
Калій 472мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтеся дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com