Рецепт запеченого пікші
Запечений пікша
Цей рецепт запеченого пікші швидко і легко готується з паніровкою з пармезану, до того ж це прекрасна альтернатива смаженню у фритюрі.
Оновлено 19 травня 2022 р.
Додати фото 82
Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Ви перебуваєте в пошуках найсмачнішої та найхрусткішої запеченої пікші? Що ж, ваші пошуки закінчуються з цим рецептом найкращої запеченої пікші, яку ви коли-небудь куштували. Це швидко, легко і має всю хрустку смакоту смаженої риби без безладу фритюру. Ми обіцяємо, що всі за вашим столом будуть в захваті від цієї чудової страви.
Як запекти пікшу
Нижче ви знайдете повний покроковий рецепт запеченого пікші, але ось короткий огляд того, що вам слід очікувати:
Намочіть пікшу
В одній мисці змішайте молоко та сіль. В окремій мисці змішайте сир пармезан, панірувальні сухарі та чебрець. Занурити філе пікші у вологу суміш, потім у суху суміш. Викласти на форму для запікання і повторити з кожним філе, що залишилося. Збризнути рибу розтопленим вершковим маслом.
Випікати
Запікайте пікшу до тих пір, поки риба не стане рум’яною, а скоринка – золотисто-коричневою.
Скільки часу запікати пікшу
Якщо ви будете слідувати цьому рецепту, ви будете запікати рибу при температурі 500 градусів протягом 15 хвилин. За цей час ви отримаєте ідеально лускату пікшу з приємною хрусткою скоринкою. Ви будете знати, що пікша готова, коли внутрішня температура досягне 145 градусів за Цельсієм.
З чим подавати запечену пікшу
Запечена пікша – це легка основна страва, тому ми любимо поєднувати її з кількома гарнірами. Якщо вам потрібно трохи натхнення, рекомендуємо спробувати один з наших 16 найпопулярніших гарнірів до риби. Ось кілька зіркових рецептів, які ми любимо:
Або перегляньте всю нашу колекцію рецептів гарнірів.
Поради та похвали спільноти Allrecipes
“Це так просто зробити, і ми з чоловіком подумали, що це було приголомшливо. обов’язково спробуйте. Я також додала трохи часникової солі в панірувальні сухарі … не можу дочекатися, щоб повторити”, – каже ШеронС.
“Це було чудово! Я майже точно слідувала рецепту, тільки зменшила кількість масла і чебрецю. Риба була такою лускатою і хрусткою. Сильний вогонь пішов на користь”, – повідомляє goodayathome. “Я думаю, що будь-які спеції були б чудовими (часник, цибуля, Old Bay тощо). Будь-яка м’яка риба теж підійде. Дійсно хороший базовий рецепт, який ви можете налаштувати на свій смак”.
“Моя сім’я обожнює цю рибу! Навіть мій вибагливий 15-річний племінник! Єдина зміна, яку я вношу, це те, що до суміші сиру та панірувальних сухарів я додаю кількість чорного перцю, цибулевого порошку та часникового порошку, що дорівнює кількості чебрецю, а також використовую панірувальні сухарі “Панько” замість звичайних. Виходить гарно, хрустко і смачно пахне”, – захоплюється Тіффані Джей Брукс.
Інгредієнти
- ¾ склянки молока
- 2 чайні ложки солі
- ¾ склянки панірувальних сухарів
- ¼ склянки тертого пармезану
- ¼ чайної ложки меленого сушеного чебрецю
- 4 філе пікші
- ¼ склянки вершкового масла, розтопленого
Приготування
- Розігріти духовку до 500 градусів F (260 градусів C).
Випікати на верхній решітці розігрітої духовки до тих пір, поки риба не буде легко лущитися, приблизно 15 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
325 | Калорії |
16g | Жир |
17g | Вуглеводи |
28g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 325 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
Насичені жири 9г | 46% |
Холестерин 103мг | 34% |
Натрій 1565мг | 68% |
Загальний вуглевод 17г | 6% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Всього цукрів 4г | |
Білок 28г | |
Вітамін С 0 мг | 1% |
Кальцій 189мг | 15% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 472мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтеся дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com