fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Рибні пальчики з йогуртовим соусом

Якщо любите погостріше, борошно для панірування можна посолити і поперчити. Щоб шматочки риби зазолотились з усіх боків, краще смажити їх невеликими порціями. Поверніть кульком аркуш паперу і викладіть в нього рибні пальчики — від такого частування не відмовиться ніхто! Інгредієнти: філе білої риби – 300 г,кріп – 1 пучок,лимони – 0,5 шт. Черствий білий хліб – 2 шматка,знежирений йогурт – 2 ст. л. борошно Пшеничне – 60 г,яйце – 1 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,оливкова олія для смаження – 100 мл,прованські трави – 1 щіпка,сухий майоран – 1 щіпка,солодка пудра чилі – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Хліб подрібнити в блендері в дрібну крихту. Перемішати сухарі з прованськими травами, майораном, пудрою чилі, дрібкою солі і перцю. Яйце злегка збити віночком з 1 ст. ложкою холодної води. Рибу нарізати смужками товщиною 1 1/2 див. Розігріти в сковороді оливкову олію. Кожен шматок риби обваляти в борошні, потім вмочити в яйце, обваляти в сухарях і обсмажити з усіх боків у розігрітій олії. Кріп дрібно порубати. З половинки лимона вичавити 1 ч. ложку соку. Приготувати соус: йогурт змішати з кропом, додати лимонний сік, посолити, поперчити і перемішати. Готову рибу подавати з соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *