Рийет з скумбрії

Дуже смачна холодна закуска з скумбрії. Інгредієнти: вода — 1 л,сіль морська — 1 ч. л. Лавровий лист — 2 шт. Перець духмяний горошком — 3 шт. Перець чорний горошком — 5 шт. Чебрець сушений — 0,5 ч. л. Цибуля біла — 1 шт. Морква — 1 шт. Лимонний сік — 5 ч. л. Сметана 15% — 1 ст. л. Сир вершковий — 1 ст. л. Гірчиця діжонська — 2 ч. л. салатний Цибуля — 1 шт. Каррі — 0,5 ч. л. Скумбрія свіжа — 350 г Рецепт: Скумбрію очистити (чиста вага 350 грам). У воду додати сіль, спеції, лимонний сік, цибуля, морква. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Опустити рибу в розсіл і варити 5 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити скумбрію в бульйоні на 20 хвилин. Дістати рибу з бульйону, відділити від кісток, розім’яти виделкою (без фанатизму), додати сметану, сир вершковий, дрібно нарізаний солодкий лук і каррі порошок. Перемішати, додати кілька ложок бульйону. Поставити в холодильник на кілька годин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.