| Ще один варіант
страви з натяжкою нагадує каррі. Ми будемо використовувати спеції, традиційно
використовуються в Азії і на Сході. Є баклажан і перець традиційний
інгредієнти цієї страви, є куркума і кілька видів перцю, є м’ясо птиці і
прісний рис. Інгредієнти: баклажани –
1 шт. Перець зелений – 2 шт. Рис – 4 пакету,курячі грудки – за смаком,спеції
– за смаком Рецепт: Рис відварюємо до готовності і промиваємо холодною водою.
Баклажан і перці нарізаємо кубиком кладемо на сковорідку, наливаємо трохи
оливкової олії, додаємо спеції і включаємо сильний вогонь, обсмажуємо 3-4
хвилини і додаємо води, тепер зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, хвилин
10 вистачить, щоб овочі стали м’якими, але не перетворилися в кашу. Повинно
залишитися трохи води, яка вже стане дуже легким соусом з суміші соків
овочів, спецій і просто води. Грудку індички ріжемо кубиком, кладемо в
каструлю з краплею оливкової олії, додаємо спеції і обсмажуємо на слабкому
вогні, поки повністю не змінить колір, тепер доливаємо води і тушкуємо 20
хвилин. |